ચોકલેટ ફ્રીઝમાં મૂક્યા પછી તેના પર આવા સફેદ ડાઘ કેમ પડી જાય છે? જાણીને નવાઈ લાગશે

ફ્રીઝમાં સ્ટોર થાય છે ચોકલેટઃ

ચોકલેટ નાના મોટા બધાને પસંદ છે. ઘણીવાર લોકો ઘણા દિવસો સુધી ચોકલેટ ફ્રીઝમાં મૂકી દે છે અને પછી ખાય છે. તમે પણ જોયું હશે કે ઘણા દિવસો સુધી તેને ફ્રીઝમાં મૂકી રાખ્યા પછી તેના પર સફેદ ડાઘા પડી જાય છે. જો તમે આવું જોઈને ચોકલેટ ખરાબ થઈ ગઈ હોવાનું માનતા હોવ તો આટલું વાંચી લો.

હવે એક મેસેજ મોકલી WhatsApp પર મેળવો અમારા ન્યુઝ, Start કરવા અહીં ક્લિક કરો

કેમ પડે છે ડાઘ?

ચોકલેટ પરસફેદ નિશાન પડે તેનો અર્થ એ કે તે બ્લૂમ થઈ રહી છે. ચોકલેટ બ્લૂમ બે પ્રકારના હોય છે ફેટ બ્લૂમ, શુગર બ્લૂમ. ચોકલેટ જ્યારે ભેજના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ચોકલેટમાં શુગર બ્લૂમ દેખાય છે. એટલે કે ચોકલેટમાં રહેલી શુગર સપાટી પર દેખાવા માંડે છે. એટલે તમને ચોકલેટ પર સફેદ ડાઘ જોવા મળે છે.

ફેટ બ્લૂમઃ

શુગર બ્લૂમની જેમ ચોકલેટની સપાટી પર ફેટના પણ ડાઘા દેખાઈ શકે છે જેને ફેટ બ્લૂમ કહેવામાં આવે છે. તેની પાછળ અનેક કારણો જવાબદાર છે. જો ચોકલેટ યોગ્ય રીતે સ્ટોર ન થઈ હોય, તાપમાનમાં એકાએક બદલાવ આવ્યો હોય તો ફેટ બ્લૂમને કારણે ચોકલેટ પર ડાઘા દેખાઈ શકે છે. ચોકલેટમાં રહેલુ કોકોઆ બટર સપાટી પર ફેલાય તો પણ આવું થઈ શકે છે. જણાવી દઈએ કે સપાટી પર આવા ડાઘ દેખાય પછી પણ ચોકલેટ ખાવા યોગ્ય જ હોય છે. જો કે બહુ જૂની ચોકલેટ હોય તો એકવાર તેની એક્સપાયરી ડેટ ચોક્કસ ચેક કરી લેવી જોઈએ.

from Page Array – I Am Gujarat http://bit.ly/2L9A6dW